ひなまつり

本日は桃の節供、ひなまつりですね。

コンパクトで朱色が鮮やかな「黒巻くろまき」にちらし寿司を盛ってみたところ、

蓋を開けたときの華やかさが嬉しくて、

何度も蓋を開けては閉じ、開けては閉じを繰り返してしまいました。

さて、この黒巻の朱色は角萬漆器独自の色でして

ゆっくり時間をかけて漆を乾かすることによって

このような発色がでるといわれております。

沖縄の独特な湿度と乾燥のバランスもこの発色につながる

大事な要素であります。

ちなみに、

漆の乾燥に快適な湿度は70〜80％、気温は18〜25℃、

まさに沖縄の気候ですね。

いつかCAFE角萬で、黒巻や重箱でご提供できるメニューを

出せたらと妄想中です、首を長くしてお待ちいただければと思います。

皆さまも、素敵なひなまつりをお過ごしくださいませ。